Oggi, dopo due settimane di lavoro al tornio, stiamo caricando il forno per la prima cottura, il "biscotto"
Adriano sceglie i pezzi a seconda delle dimensioni, con particolare attenzione a trovare pezzi con circa la stessa altezza per lo stesso ripiano del forno.
I ripiani poggiano su tre colonnine costruite a volte con più parti per raggiungere l'altezza necessaria.
Un forno ben riempito, senza lasciare spazi vuoti, cuoce in modo più omogeneo..............
Non rimane che accendere i due bruciatori, chiudere la porta, aprire il camino e nelle prossime otto-nove ore Adriano porterà il forno a 950° agendo sulle aperture del gas e dell'aria.
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